マッシュルームのポタージュ

■作り方
① ブラウンマッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。
② フライパンにバターを入れ中火で玉ねぎを炒め、ブラウンマッシュルームも加えて炒め、しんなりしたら★とじゃがいもを加え蓋をして弱火で15分煮る。
③ ②に牛乳を加え、ミキサーにかける。
④ ③を鍋に移し弱火で温め、生クリームを入れ☆で味をととのえる。
⑤ 器に入れ、ドライパセリとブラックペッパーを振り生クリーム（分量外）を飾れば出来上がり。