さきしまの西条鰹ふりだし

ステーキ皿でカツとじ

材料(2人分) 分量
豚ロース肉 2枚
塩・こしょう 適量
小麦粉・卵液・パン粉・揚げ油 適量
玉ねぎ(スライス) 1個
三つ葉 適量
2個
★出し汁 300cc
★しょう油 大さじ3
★酒 大さじ3
★みりん 大さじ3
★さとう 大さじ1
■作り方
① 豚肉はすじを切り、軽く塩・こしょうし、小麦粉→卵液→パン粉をつけ180℃の油でからっと揚げ食べやすい大きさに切る。
② 鍋に★を入れ火にかけ、沸騰したら玉ねぎ(スライス)を入れしんなりとするまで煮る。
③ ステーキ皿に②入れ煮立て①を入れ、割りほぐした卵を入れたらすぐ火からおろし、三つ葉を散らせば出来上がり。

★出し汁・・・水300ccにだしパック1袋

お手軽簡単レシピ

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