ステーキ皿でカツとじ
| 材料（2人分） | 分量 |
|---|---|
| 豚ロース肉 | 2枚 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 小麦粉・卵液・パン粉・揚げ油 | 適量 |
| 玉ねぎ（スライス） | 1個 |
| 三つ葉 | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| ★出し汁 | 300cc |
| ★しょう油 | 大さじ3 |
| ★酒 | 大さじ3 |
| ★みりん | 大さじ3 |
| ★さとう | 大さじ1 |
■作り方
① 豚肉はすじを切り、軽く塩・こしょうし、小麦粉→卵液→パン粉をつけ180℃の油でからっと揚げ食べやすい大きさに切る。
② 鍋に★を入れ火にかけ、沸騰したら玉ねぎ（スライス）を入れしんなりとするまで煮る。
③ ステーキ皿に②入れ煮立て①を入れ、割りほぐした卵を入れたらすぐ火からおろし、三つ葉を散らせば出来上がり。
① 豚肉はすじを切り、軽く塩・こしょうし、小麦粉→卵液→パン粉をつけ180℃の油でからっと揚げ食べやすい大きさに切る。
② 鍋に★を入れ火にかけ、沸騰したら玉ねぎ（スライス）を入れしんなりとするまで煮る。
③ ステーキ皿に②入れ煮立て①を入れ、割りほぐした卵を入れたらすぐ火からおろし、三つ葉を散らせば出来上がり。
★出し汁・・・水300ccにだしパック1袋
