豆腐の肉巻き
| 材料（12個分） | 分量 |
|---|---|
| 豆腐 | 1丁 |
| 豚バラ肉 | 12枚 |
| 大葉 | 12枚 |
| ★出し汁 | 300cc |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★薄口しょう油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| わさび | 適量 |
| もみのり（飾り用） | 適量 |
| 白いりごま | 適量 |
■作り方
① 豆腐は軽く水切りしたら12等分にカットする。
② 豆腐に大葉を巻きその上から豚バラ肉をしっかりと巻き付け、軽く塩、こしょうして全面に片栗粉をまぶす。
③ フライパンに油を熱し中火で②の豚肉に火が通るまで焼く。
④ 鍋に★を入れ沸騰させる。
⑤ お皿に③を盛り、④の出し汁をかけ、もみのり、いりごま、わさびを添える。
① 豆腐は軽く水切りしたら12等分にカットする。
② 豆腐に大葉を巻きその上から豚バラ肉をしっかりと巻き付け、軽く塩、こしょうして全面に片栗粉をまぶす。
③ フライパンに油を熱し中火で②の豚肉に火が通るまで焼く。
④ 鍋に★を入れ沸騰させる。
⑤ お皿に③を盛り、④の出し汁をかけ、もみのり、いりごま、わさびを添える。
★出し汁・・・水300ccにだしパック1袋
