さきしまの西条鰹ふりだし

舞茸とトマトの牛すき煮

舞茸とトマトの牛すき煮

材料(2〜3人分) 分量
牛肉 300g
焼き豆腐 1丁
トマト 2個
玉ねぎ 1個
舞茸 1袋
水菜 1袋
★出し汁 300cc
★醤油 大さじ5
★酒 大さじ3
★さとう 大さじ4

*鍋の野菜はお好みで!

■作り方
① 鍋に★を入れ煮立たせ火を切る。
 
② 牛肉は2~3等分に切る。玉ねぎは1cm幅にスライスする。
トマトは皮を剥き1個は一口大の乱切りにし、残りの1個は縦半分に切り1㎝幅にスライスする。
焼き豆腐は10等分くらいに切り、舞茸はほぐし、水菜は5㎝長さに切る。
 
③ すき焼き鍋に具材を入れ、①のわりしたを入れ、味がしみ込むまで煮れば出来上がり。

鍋の〆は茹でたパスタを入れ、パルメザンチーズを振れば出汁しみしみパスタが楽しめますよ♪

★出し汁・・・水300ccにだしパック1袋

お手軽簡単レシピ

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