さきしまの西条鰹ふりだし

西条鰹ふりだし★和風ポトフ

材料(4人分) 分量
ベーコン 100g
ウインナー 5本
じゃがいも 3個
人参 1本
玉ねぎ 1個
大根 10㎝
キャベツ 2枚
ブロッコリー 飾り用
出し汁 900cc
大さじ1
みりん 大さじ1
オリーブオイル 適量
■作り方
① 飾り用のブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく。

② 鍋にオリーブオイルを入れ、切ったベーコンを軽く炒めたら、お好みの大きさに切った野菜を入れる。(大きく切るとおもてなし向き、小さく切るとお子様向き)

③ ②に出し汁と酒、みりんを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

④ 野菜が煮えたら、ウインナーを入れ、再び煮立ったら出来上がり!

⑤ 器に盛って、ブロッコリーを飾る。

★水300ccにだしパック1袋
※翌日はあまったポトフにカレー粉を入ると違う味が楽しめますよ!

お手軽簡単レシピ

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