ふわとろ長芋の鉄板焼き

■作り方
① 長芋の皮をむき、すりおろす。
② すりおろした長芋に溶いた卵を入れて、だし（粉末）、うす口醤油を入れ混ぜ合わせる。
③ 鉄板にオリーブオイルをひき、弱火から中火できつね色になるまで両面焼く。
④ 焼きあがったら青ねぎとかつおぶしをトッピングして出来上がり。