さきしまの西条鰹ふりだし

白菜とベーコンのクリームフェットチーネ

白菜とベーコンのクリームフェットチーネ

材料(1人分) 分量
フェットチーネ 110g
白菜 3枚
ベーコン 60g
しめじ 60g
しょう油 小さじ1
小麦粉 大さじ1
★椎茸と野菜のブイヨン 小さじ1
★バター 10g
★牛乳 150cc
★生クリーム 70cc
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 適量
ドライパセリ ・ ブラックペッパー 適量
■作り方
① 鍋にお湯を沸かしてフェットチーネを茹でる。
② 白菜は2㎝幅、ベーコンは1㎝幅に切り、しめじはほぐしておく。
③ フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンがカリッとするまで中火で炒める。
④ ③に白菜としめじを加え、軽く炒めたらしょう油を加えてさらに炒め、小麦粉を加えて全体馴染ませる。
⑤ ④に★を加えてとろみがつくまで加熱していきます。
⑥ ⑤に茹でたフェットチーネを加え、塩、こしょうで味をととのえたら器に盛り、ドライパセリとブラックペッパーを振れば出来上がり。

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