さきしまの西条鰹ふりだし

超ヘルシー豆腐グラタン

超ヘルシー豆腐グラタン

材料(2人分) 分量
絹豆腐 1丁
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 50g
ブロッコリー 50g
☆椎茸と野菜のブイヨン 小さじ1/2
塩・こしょう 適量
バター 10g
★椎茸と野菜のブイヨン 小さじ1/2
★みそ 小さじ1
★しょう油 小さじ1
★塩 適量
とろけるチーズ 適量
ドライパセリ 適量
■作り方
① 豆腐はしっかり水抜きをし★と一緒にミキサーにかける。ブロッコリーは湯出しておく。
② 鶏肉は食べやすい大きさに切り玉ねぎはスライスしめじは石づきを切り落としほぐす。
③ フライパンにバターを入れ中火で熱し②の材料を炒める。玉ねぎがしんなりしたら☆を入れ、塩・こしょうで味をととのえる。
④ 器に③とブロッコリーを入れミキサーにかけた豆腐のホワイトソースをかけチーズをかけオーブントースターで7~8分、焦げ目をつけるように焼く。最後にドライパセリを振れば出来上がり。

お手軽簡単レシピ

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