さきしまの西条鰹ふりだし

ポテトサラダ

ポテトサラダ

材料(4人分) 分量
じゃがいも 3個
人参 1/3本
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個
ハム 3枚
★水 600cc
★西条 鰹ふりだしパック 1パック
マヨネーズ 大さじ3
☆すし酢 小さじ2
☆塩 小さじ1/2
こしょう 適量
水菜・ブロッコリー・トマト 飾り用
■作り方
① じゃがいも皮をむいて食べやすい大きさに切り、人参は皮をむいて薄くいちょう切りにし★で茹でる。
② きゅうりは薄切にして少量の塩でもみしばらく置いてよく絞る。玉ねぎはスライスし水にさらしてからよく絞る。ハムは適当な大きさに切る。
③ じゃがいもが煮えたら湯切りし、弱火で1分位加熱して水分を飛ばし☆を入れ混ぜる。
④ ③を冷ましてから②を加えマヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。
⑤ 冷蔵庫でよく冷やしてから器に盛りお好みでブラックペッパーを振れば出来上がり。

お手軽簡単レシピ

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