さきしまの西条鰹ふりだし

カレー風味♪クリームチーズ入りマッシュポテト

カレー風味♪クリームチーズ入りマッシュポテト

材料(1人分) 分量
じゃがいも 2個
クリームチーズ 50g
★椎茸と野菜のブイヨン 小1/2
★牛乳 大さじ1
★カレー粉 小1/2
★バター 10g
★塩 小さじ1/2
オリーブオイル 適量
ドライパセリ・ブラックペッパー 適量
■作り方
① じゃがいもは皮をむいてレンジでやわらかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰す。クリームチーズは1㎝角に切っておく。
② ①に★を入れよく混ぜ合わせ、①のクリームチーズを入れて丸める。
スキレットにオリーブオイルを入れ、じゃがいもに両面焦げ目が付く程度に焼き、
ブラックペッパーとドライパセリを振ったら出来上がり。

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