さきしまの西条鰹ふりだし

あさりの炊き込みご飯

材料(米2合分) 分量
2合
あさりむき身 150g
ごぼう 1/2本
人参 1/2本
乾燥ひじき 大さじ2
★西条鰹ふりだし 1袋
★うす口醤油 大さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
三つ葉(飾り用) 適量
■作り方
① お米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておく。
② 乾燥ひじきは水で戻し、流水で洗い、水気を切っておく。
ごぼうはたわしで良くこすり、ささがきにし水にさらしてアク抜きをしたら水気を切る。人参は千切りにする。
③ 炊飯器にお米を入れ、2合の線まで水を入る。★の調味料を入れ②の具材とあさりのむき身を入れて炊飯器のスイッチを入れる。
④ 炊き上がったらご飯を混ぜ器に盛り、三つ葉を飾れば出来上がり。

お手軽簡単レシピ

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