さきしまの西条鰹ふりだし

あさりと水菜の和風スープスパ

asari02食材/分量(1人分)
パスタ(1.6㎜) 100g  塩
あさり 100g  エリンギ 1本
水菜 1株  出し汁 200cc
柚子胡椒 小さじ1  うす口醤油 小さじ1
酒 小さじ1  ブラックペッパー 適量
白ごま 適量  オリーブオイル 適量

 

 

■ 作り方
① 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる(目安時間の1分程度短めに)
② エリンギは縦半分に切り5㎜幅の薄切りにする。水菜は5㎝幅に切っておく。
③ フライパンにオーリブオイルを入れエリンギを炒める。
④ ③にあさりを入れ、出し汁、酒を加えて蓋をして、あさりの口が開くまで1~2分煮て、うす口醤油、柚子胡椒を加え、茹で上がったパスタを加えて水菜を入れたら火を止め混ぜ、器に盛り、白ごま、ブラックペッパーを振ったら出来上がり。
★出し汁・・・水600ccに、だし1袋でだしをとる

お手軽簡単レシピ

お気軽にお問い合わせください TEL 082-431-5550 平日 8:00~17:00(土、日、祝祭日を除く)

PAGETOP
Copyright © 株式会社さきしま All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.