さきしまの西条鰹ふりだし

変わりおにぎり

変わりおにぎり食材/分量(4人分)
もち米 2カップ ごま油 大さじ2
うるち米 1カップ オイスターソース 大さじ1
焼豚 100g 酒 大さじ1
にんじん 50g めんつゆ 大さじ2
乾し椎茸 3枚 塩 小さじ1
しょうが 適量 砂糖 小さじ2
ゆで大豆 1/3カップ
山菜 適量

■ 作り方
① 米は合わせて水を切っておく。
② 焼豚、にんじん、乾椎茸は角切り、しょうがは千切りにしておく。
③ 鍋に胡麻油を入れ、②のしょうがとにんじん、椎茸を炒めたあと、焼豚、ゆで大豆、山菜を加えてさっと炒める。
④ 炊飯器に①と調味料、椎茸の戻し汁と水を通常のご飯を炊く目盛りまで入れる。
⑤ ③の具を入れて炊飯する。炊き上がったら底から混ぜておにぎりに。

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