ブロッコリーのスープ

■作り方
① ブロッコリーはざく切りにし、玉ねぎはスライスする。
② フライパンにバターを入れ①の玉ねぎを焦げないように炒めブロッコリーも加え更に炒める。
③ ②に★を加え10分くらい煮る。
④ ③をミキサーにかける。
⑤ ④を鍋に移し牛乳でのばし、塩・こしょうで味をととのえる。
（冷製なら冷蔵庫で冷やして下さい）
⑥ 器に入れ生クリーム、クルトンを飾れば出来上がり。