ごぼうと豚バラ肉のクリーム煮

■作り方
① ごぼうはささがきにして、玉ねぎはスライスする。しめじはいしずきを切り落としほぐす。豚肉は一口大に切り、塩・こしょうしておく。

② 鍋に少量の油を入れ、玉ねぎ、ごぼう、しめじを炒め、しんなりしてきたら豚バラ肉を加える。全体に火が通ったら、小麦粉を加え、炒め合わせバターを加える。

③ ②に★を入れ、ひと煮立ちさせたら、☆を加え、煮汁が半分位になるまで煮る。

④ 塩・こしょうで味をととのえ、ドライパセリを振れば出来上がり。