簡単おいしい♪キーマカレー
| 材料（4人分） | 分量 |
|---|---|
| 合い挽き肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 2個 |
| エリンギ | 1本 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| しょうが（みじん切り） | 1片 |
| ★水 | 300cc |
| ★椎茸と野菜のブイヨン | 小さじ2 |
| カレールー | 4個 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オクラ（ゆで） 飾り用 | 6本 |
■作り方
① 玉ねぎ、エリンギはみじん切り。トマトは皮を剥いて1cmの角切りにする。
② 鍋に油を入れ、にんにく、しょうがを入れ香りがたってきたら玉ねぎ、エリンギ、合い挽き肉を入れて、塩・こしょうし、2分くらい炒め、★トマトを加え3分くらい煮る。
③ 火を止めて、カレー粉とカレールーを割り入れ溶かし弱火で5分〜7分煮る。
④ 器にご飯とルーを盛り、小口切りにしたオクラをトッピングしたら出来上がり。
ご飯はターメリックライスにしました♪
① 玉ねぎ、エリンギはみじん切り。トマトは皮を剥いて1cmの角切りにする。
② 鍋に油を入れ、にんにく、しょうがを入れ香りがたってきたら玉ねぎ、エリンギ、合い挽き肉を入れて、塩・こしょうし、2分くらい炒め、★トマトを加え3分くらい煮る。
③ 火を止めて、カレー粉とカレールーを割り入れ溶かし弱火で5分〜7分煮る。
④ 器にご飯とルーを盛り、小口切りにしたオクラをトッピングしたら出来上がり。
ご飯はターメリックライスにしました♪
