| 材料（2～3人分） | 分量 |
|---|---|
| ★出汁 | 1,800cc |
| ★酒 | 70cc |
| ★塩 | 小さじ1 |
| レモン | 2個 |
| 具材（お好きなもの） | 豚肉(しゃぶしゃぶ用)・鶏もも肉・カキ・豆腐・白菜・白ねぎ・にんじん・えのき・舞茸・水菜 |
■作り方
① レモンは3～5㎜の輪切りにすり。
② ★を沸騰させ火を止める。①のレモンを入れ30分経ったらレモンを取り出す。
③ ②を再び火にかけ煮立ったらお好きな具材を入れ、具材が煮えたら②のレモンを戻し、一煮立ちしたら出来上がり。
① レモンは3～5㎜の輪切りにすり。
② ★を沸騰させ火を止める。①のレモンを入れ30分経ったらレモンを取り出す。
③ ②を再び火にかけ煮立ったらお好きな具材を入れ、具材が煮えたら②のレモンを戻し、一煮立ちしたら出来上がり。
※レモンは煮すぎると苦みがでるので、一時間くらいで取り出してください。
〆はラーメンがお勧めです♪
★出し汁・・・水600ｃｃにだしパック1袋
