| 材料（2人分） | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
| 青ねぎ（小口切り） | 大さじ1 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| 出し汁 | 90cc |
| ★うす口醤油 | 小さじ1 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
■作り方
① 出し汁に★を合わせておく。
② 卵に①の出し汁を入れ、ちりめんじゃこ、青ねぎを入れ切るように軽く混ぜる。
③ 卵焼き器を中火で温め油を加え、キッチンペーパーで拭いてなじませる。
④ 卵の2/3を一気に流し大きく混ぜる。
⑤ 半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
⑥ 残りの卵を流し入れ、スライスチーズをのせて卵を焼き、くるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成。
⑦ 焼きあがった⑥を巻き簾に乗せて巻き、5分ほど置いてお好みの大きさに切る。
① 出し汁に★を合わせておく。
② 卵に①の出し汁を入れ、ちりめんじゃこ、青ねぎを入れ切るように軽く混ぜる。
③ 卵焼き器を中火で温め油を加え、キッチンペーパーで拭いてなじませる。
④ 卵の2/3を一気に流し大きく混ぜる。
⑤ 半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
⑥ 残りの卵を流し入れ、スライスチーズをのせて卵を焼き、くるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成。
⑦ 焼きあがった⑥を巻き簾に乗せて巻き、5分ほど置いてお好みの大きさに切る。
★出し汁・・・水200ccに、だしパック1袋
