さきしまの西条鰹ふりだし

グルテンフリーポークカレー

グルテンフリーポークカレー

材料(2人分) 分量
豚肉 200g
じゃがいも 2個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 50g
トマト缶 1/2缶
600cc
グルテンフリー鰹ふりだしパック 1袋
カレー粉 30g
にんにく(みじん切り) 1片
★しょう油 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 少々
■作り方
① お肉、野菜は食べやすい大きさに切る。
② 鍋にオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒め香りがたったら強火で豚肉、野菜を入れ炒め軽く塩・こしょうし、トマト缶を入れてよく炒めたら水とだしパックを入れ煮る。
③ 沸騰したら中火でアクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮込む。
④ 火を止めてカレー粉★を入れて弱火でとろみがつくまで煮込めば出来上がり。

*ご飯は十八穀米にしました。

お手軽簡単レシピ

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