ゴーヤの肉詰め
| 材料（2～3人分） | 分量 |
|---|---|
| ゴーヤ | 1本 |
| ☆合いびき肉 | 150ｇ |
| ☆白ねぎ（みじん切り） | 5㎝ |
| ☆しょうが（みじん切り） | 1片 |
| ☆しょう油 | 小さじ1 |
| ☆ごま油 | 大さじ1/2 |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ★水 | 200cc |
| ★椎茸と野菜のブイヨン | 小さじ2 |
■作り方
① ゴーヤは両端を切り落し、1.5㎝幅の輪切にして種とワタをくり抜く。
② ボールに☆を入れて混ぜわせる。
③ ①のゴーヤのくり抜いた内側に片栗粉をまぶし、②を詰める。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べ両面焼く。
焼き色が付いたら★を入れ、ゴーヤがやわらかくなり水分がなくなるまで弱火～中火で煮たら出来上がり。
① ゴーヤは両端を切り落し、1.5㎝幅の輪切にして種とワタをくり抜く。
② ボールに☆を入れて混ぜわせる。
③ ①のゴーヤのくり抜いた内側に片栗粉をまぶし、②を詰める。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べ両面焼く。
焼き色が付いたら★を入れ、ゴーヤがやわらかくなり水分がなくなるまで弱火～中火で煮たら出来上がり。
