さきしまの西条鰹ふりだし

ゴーヤの肉詰め

材料(2~3人分) 分量
ゴーヤ 1本
☆合いびき肉 150g
☆白ねぎ(みじん切り) 5㎝
☆しょうが(みじん切り) 1片
☆しょう油 小さじ1
☆ごま油 大さじ1/2
☆塩 小さじ1/2
片栗粉 適量
オリーブオイル 適量
★水 200cc
★椎茸と野菜のブイヨン 小さじ2
■作り方
① ゴーヤは両端を切り落し、1.5㎝幅の輪切にして種とワタをくり抜く。
② ボールに☆を入れて混ぜわせる。
③ ①のゴーヤのくり抜いた内側に片栗粉をまぶし、②を詰める。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べ両面焼く。
焼き色が付いたら★を入れ、ゴーヤがやわらかくなり水分がなくなるまで弱火~中火で煮たら出来上がり。

お手軽簡単レシピ

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