さきしまの西条鰹ふりだし

椎茸のクリーム煮

椎茸のクリーム煮食材/分量(4人分)
チンゲン菜 200g 中華スープの素 小さじ1
ベーコン 50g 酒 小さじ1
乾し椎茸 4枚 牛乳 100cc
椎茸戻し汁 100cc こしょう 少々
油 小さじ2 水溶き片栗粉 適量

 

 

■ 作り方
① ベーコンは3cmほどに切り、チンゲン菜は縦4等分にして切っておく。
② 乾し椎茸は戻してそぎ切りに。
③ 鍋に油を入れ、ベーコンとチンゲン菜を炒めたあとに、椎茸の戻し汁と調味料、②のしいたけを加えて煮立てる。こしょうで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

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