彩り野菜の和風だしジュレサラダ
| 材料（3人分） | 分量 |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| プチトマト | 5個 |
| コーン | 大さじ2 |
| サーモン（刺身用） | 50ｇ |
| ☆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ☆レモン汁 | 大さじ2 |
| ☆塩・ブラックペッパー | 少々 |
| 出し汁 | 100cc |
| ★うす口醤油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 小さじ1 |
| ★バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 2.5ｇ |
| イタリアンパセリ | 飾り用 |
■作り方
① 出し汁を火にかけ★を入れ、沸騰直前になったらゼラチンを入れて溶かす。
パッドに移し替え粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
② アボカド、きゅうり、サーモンは1㎝角に切り、プチトマトは4～6等分に切る。
③ ボウルに②とコーンを入れ☆を入れて混ぜ合わせる。
④ 器に盛り、①を崩してのせイタリアンパセリを飾れば出来上がり。
① 出し汁を火にかけ★を入れ、沸騰直前になったらゼラチンを入れて溶かす。
パッドに移し替え粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
② アボカド、きゅうり、サーモンは1㎝角に切り、プチトマトは4～6等分に切る。
③ ボウルに②とコーンを入れ☆を入れて混ぜ合わせる。
④ 器に盛り、①を崩してのせイタリアンパセリを飾れば出来上がり。
★出し汁・・・水200ｃｃにだしパック1袋
