| 材料（2～3人分） | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| にんにく | 1片 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 出し汁 | 200cc |
| ★しょう油 | 大さじ3 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 大根 | 1/2本 |
| 青ねぎ（小口切り）飾り用 | 適量 |
■作り方
① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、すりおろしたにんにくと酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
② フライパンに多めのオリーブオイルを入れ①の鶏肉を皮目から焼き、こんがりと焼き揚げにする。
③ 大根はすりおろし、ざるにあげ軽く水切りをする。
1. 鍋に出し汁を入れ、火にかけ煮立ったら弱火にし★を入れ、②の鶏肉を入れ、④の大根を入れてさっと出し汁と絡める。
2. 器に盛り、青ねぎを散らせば出来上がり。
① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、すりおろしたにんにくと酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
② フライパンに多めのオリーブオイルを入れ①の鶏肉を皮目から焼き、こんがりと焼き揚げにする。
③ 大根はすりおろし、ざるにあげ軽く水切りをする。
1. 鍋に出し汁を入れ、火にかけ煮立ったら弱火にし★を入れ、②の鶏肉を入れ、④の大根を入れてさっと出し汁と絡める。
2. 器に盛り、青ねぎを散らせば出来上がり。
★出し汁・・・水200ccにだしパック1袋
