和風だし さや豆の炒り卵
| 材料（2人分） | 分量 |
|---|---|
| さや豆 | 50g |
| 卵 | 3個 |
| ★出し汁 | 40cc |
| ★うす口醤油 | 小さじ1 |
| ★塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 10g |
■作り方
① さや豆の筋を取り、さっと塩ゆでしておく。
② ボールに卵と★を入れ混ぜる。
③ フライパンにバターを入れ中火で熱しバターが溶けたら②の卵を流し入れ、外側が固まりはじめたらグルグルとかき混ぜ、半熟になったら①のさや豆を加えさっとかき混ぜ、こしょうを振れば出来上がり。
味がたらないようであれば塩・こしょうで味をととのえる。
① さや豆の筋を取り、さっと塩ゆでしておく。
② ボールに卵と★を入れ混ぜる。
③ フライパンにバターを入れ中火で熱しバターが溶けたら②の卵を流し入れ、外側が固まりはじめたらグルグルとかき混ぜ、半熟になったら①のさや豆を加えさっとかき混ぜ、こしょうを振れば出来上がり。
味がたらないようであれば塩・こしょうで味をととのえる。
★出し汁・・・水300ccにだしパック1袋
