さきしまの西条鰹ふりだし

和風だし さや豆の炒り卵

和風だし さや豆の炒り卵

材料(2人分) 分量
さや豆 50g
3個
★出し汁 40cc
★うす口醤油 小さじ1
★塩 小さじ1/2
こしょう 適量
バター 10g
■作り方
① さや豆の筋を取り、さっと塩ゆでしておく。
② ボールに卵と★を入れ混ぜる。
③ フライパンにバターを入れ中火で熱しバターが溶けたら②の卵を流し入れ、外側が固まりはじめたらグルグルとかき混ぜ、半熟になったら①のさや豆を加えさっとかき混ぜ、こしょうを振れば出来上がり。
味がたらないようであれば塩・こしょうで味をととのえる。

★出し汁・・・水300ccにだしパック1袋

お手軽簡単レシピ

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