さきしまの西条鰹ふりだし

西条鰹ふりだしが決め手!クリームパスタ

西条鰹ふりだしが決め手!クリームパスタ

材料(1人分) 分量
ベーコン(ブロック) 50g
玉ねぎ 小1/2個
ほうれん草 1株
しめじ 50g
にんにく 1片
出し汁 100cc
生クリーム 100cc
薄力粉 大さじ1
パスタ(1.6mm) 100g
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
■作り方
① 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる(目安時間の1分程度短めに)

② にんにくはみじん切り、ベーコンは2mm幅、ほうれん草は5cm幅、玉ねぎはスライスに切り、しめじはほぐしておく。

③ フライパンにオリーブオイルを入れ、②のにんにくを入れ香りがたったらベーコン、玉ねぎ、しめじを入れ、最後にほうれん草を入れて炒める。

④ ③に薄力粉を入れてムラのないように炒めたら、出し汁、生クリームを入れて、茹で上がったパスタを入れトロミがつくまで煮詰めたら出来上がり。

⑤ お好みでブラックペッパーを振る。

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