ほうれん草とベーコンのキッシュ

■作り方
① ベーコンは短冊切り、玉ねぎはスライス、ほうれん草は5㎝幅に切り、しめじは石づきを切り落しほぐす。パイシートは室温に戻す。
② ボウルに★を入れ混ぜておく。
③ フライパンにバターを入れベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を加えさっと炒め軽く塩、こしょうし、粗熱がとれたら②のボウルに入れてよく混ぜる。
④ パイシートを2枚並べて伸ばしタルト型に敷きフォークで穴をあけ③の具材を流し入れる。
⑤ 200℃に予熱したオーブンで30分焼けば出来上がり。