| 材料（2人分） | 分量 |
|---|---|
| なす | 2本 |
| 豚バラ肉 | 100ｇ |
| みょうが | 1個 |
| ★出し汁 | 大さじ2 |
| ★みそ | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| 青ねぎ（小口切り） | 飾り用 |
| いりごま | 飾り用 |
■作り方
① なすはへたを取り1cmの輪切にし5分くらい水にさらし、水気を切っておく。
② 豚バラ肉は3cm幅に切る。みょうがは千切りにする。
③ フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を強火で炒め色が変わったら①のなすを入れ炒める。なすがしんなりしたら★を入れ炒め合わせる。
火を止める直前にみょうがを入れさっと炒めたら出来上がり。
④ 器に盛り、青ねぎ、いりごまを散らす。
① なすはへたを取り1cmの輪切にし5分くらい水にさらし、水気を切っておく。
② 豚バラ肉は3cm幅に切る。みょうがは千切りにする。
③ フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を強火で炒め色が変わったら①のなすを入れ炒める。なすがしんなりしたら★を入れ炒め合わせる。
火を止める直前にみょうがを入れさっと炒めたら出来上がり。
④ 器に盛り、青ねぎ、いりごまを散らす。
★出し汁・・・水200ccに、だしパック1袋
