| 材料（2～3人分） | 分量 |
|---|---|
| じゃが芋 | 4個 |
| 鶏もも肉 | 300g |
| ★出し汁 | 100cc |
| ★うす口醤油 | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★さとう | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
■作り方
① じゃが芋は洗って皮を剥き食べやすい大きさに切り、水にさらしアクをぬき、
耐熱容器に入れラップをしてレンジで3分加熱する。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
② フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、鶏もも肉を皮目を下にして入れて、パリッと焼き目が付いたら裏返して、じゃが芋を加え、軽く塩・こしょうして炒め、★の調味料を入れ中火で水分がなくなるまで炒め、じゃが芋に少し焦げ目がつけば出来上がり。
③ 器に盛りドライパセリを振る。
① じゃが芋は洗って皮を剥き食べやすい大きさに切り、水にさらしアクをぬき、
耐熱容器に入れラップをしてレンジで3分加熱する。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
② フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、鶏もも肉を皮目を下にして入れて、パリッと焼き目が付いたら裏返して、じゃが芋を加え、軽く塩・こしょうして炒め、★の調味料を入れ中火で水分がなくなるまで炒め、じゃが芋に少し焦げ目がつけば出来上がり。
③ 器に盛りドライパセリを振る。
★出し汁・・・水200ccにだしパック1袋
