さきしまの西条鰹ふりだし

西条鰹ふりだしレシピ ジューシー鶏の唐揚げ

西条鰹ふりだしレシピ ジューシー鶏の唐揚げ
ジューシー鶏の唐揚げ画像

材料

材料(2人分) 分量
鶏もも肉 2枚
出し汁 250cc
うす口醤油 小さじ1
1個
片栗粉 大さじ3
適量

☆作り方☆

① 鶏もも肉は一口大に切り、出し汁に漬け込み冷蔵庫で一晩寝かす

★出し汁・・・水250ccにだしパック1袋

一晩漬け込むとことで柔らかくジューシーな唐揚げになります!

② 出し汁を捨て、薄口しょう油、溶き卵を入れ、手でよく混ぜる。

③ ②に片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

④ 油を熱し170℃~180℃くらいの温度で色よく揚げたら出来上がり。

揚げ過ぎるとパサつくので気を付けて!

 

 

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